Sabtu, 22 Juli 2017

Resep Salad Zucchini Grilled Ultimate

Saat kebun Anda dibanjiri zucchini dan labu kuning, panggil mereka ke dalam pengiriman dan buat garpu dan salad pisau ini. Chunky zucchini dipanggang sampai berasap dan empuk lalu dilemparkan dengan vinaigrette lemon yang cerah saat masih hangat sehingga squash mendapat kesempatan untuk berendam dalam semua rasa itu. Krim keju feta yang hancur dan cincang mint segar menghabiskan hidangan sampingan musim panas yang mudah ini yang bisa disajikan di samping daging panggang atau bahkan dimasukkan ke dalam roti pita hangat untuk makan siang vegetarian.

Lakukan yang terbaik untuk mencari labu berukuran sedang karena warnanya kurang berair. Jika Anda hanya memiliki yang besar, salad ini tetap akan menjadi cara yang enak untuk menggunakannya. Untuk memastikan zucchini tidak jatuh melalui grates grill, kami menggunakan teknik roll untuk memotongnya menjadi potongan dengan banyak luas permukaan untuk memungut rasa berasap dari panggangan.


Jangan lupa berpakaian zucchini dengan vinaigrette yang tepat saat terlepas dari grill sehingga memiliki kesempatan untuk diserap. Biarkan semuanya mendingin beberapa menit sebelum menambahkan feta dan mint agar tidak berubah menjadi satu kekacauan beruap.

Jangan lupa berpakaian zucchini dengan vinaigrette yang tepat saat terlepas dari grill sehingga memiliki kesempatan untuk diserap. Biarkan semuanya mendingin beberapa menit sebelum menambahkan feta dan mint agar tidak berubah menjadi satu kekacauan beruap.

Bahan-bahan:
  • 3 pon hijau zucchini hijau atau squash kuning
  • 5 sendok makan minyak zaitun, dibagi
  • Semangat parut halus dari 1 media lemon
  • 2 sdm jus lemon segar
  • 1/4 sendok teh oregano kering
  • 1 1/4 sendok teh garam halal, dibagi
  • Lada hitam yang baru digiling
  • 1 cangkir keju feta yang hancur (sekitar 4 1/2 ons)
  • 1 sendok makan daun mint cincang kasar
Panaskan panci panggangan atau panggangan outdoor ke tinggi (450 ° F sampai 550 ° F). Sementara itu, siapkan zucchini dan dressing.

Potong zucchini dengan teknik roll cut: Trim ujung dari 1 zucchini. Buat potongan diagonal sekitar 1 1/2 inci dari satu ujung. Gulingkan squash setengah putaran dan buat potongan diagonal lainnya (ke arah yang sama dengan potongan pertama) kira-kira 1 1/2 inci dari ujung labu yang dipotong. Ulangi dengan rolling dan cutting sampai Anda mencapai akhir squash. Ulangi dengan squash yang tersisa, tempatkan di mangkuk besar, dan sisihkan.

Tempatkan 3 sendok makan minyak, kulit lemon, jus lemon, oregano, dan 1/4 sendok teh garam dalam mangkuk kecil. Bumbui dengan merica dan kocok untuk dikombinasi; menyisihkan.

Saat grill sudah siap, gerimis zucchini dengan sisa 2 sendok makan minyak, taburi dengan sisa 1 sendok teh garam dan merica, dan aduk untuk dikombinasi. Tempatkan di satu lapisan di atas panggangan (cadangan mangkuk, tidak perlu dicuci). Panggang tertutup, bergantian sesekali, sampai hangus di rerumputan dan renyah, sekitar 8 menit total.

Transfer squash kembali ke mangkuk yang dipesan, gerimis dengan dressing, dan lempar untuk menggabungkan. Sisihkan agar dingin hanya dengan suhu hangat atau suhu kamar, minimal 15 menit. Tambahkan feta dan mint dan lempar perlahan untuk menggabungkan.

Sumber:
http://resepnusa.net/resep-keripik-singkong-balado-pedas-manis
http://resepnusa.net/resep-ayam-goreng-kecap-sederhana-pedas-enak
http://resepnusa.net/resep-pepes-tahu-jamur-pedas-sederhana
http://resepnona.net/resep-bakwan-sayur-renyah-tahan-lama-enak
http://resepnona.net/resep-sambal-tomat-mentah-super-pedas-enak
http://resepnona.net/resep-kue-pukis-istimewa-topping-keju-dan-coklat
Pada Komentar

Resep Salad Steak Fajita Yang Hangat

Saya mendambakan makan malam yang ringan dan segar dalam rencana makan saya lebih dari sebelumnya selama musim panas, yang berarti saya sering mengubah beberapa favorit reguler saya menjadi salad. Versi ini, terinspirasi oleh fajitas favorit saya, melewatkan tortilla dan malah melapisi irisan steak sayap yang diikat dengan jinten dan disertai cabai dan bawang bombay di atas renyah romaine renyah, cincang dan kol merah. Ini selesai dengan saus cabai-kapur untuk tendangan tajam dan sedikit panas.


Untuk dressing:
  • 1/2 cangkir minyak zaitun
  • 1/3 cup air jeruk nipis segar (dari 2 sampai 3 jeruk nipis)
  • 1 sendok teh jinten tanah
  • 1/2 sdt bubuk cabai
  • 1/2 sendok teh garam halal
  • Mencubit cabe rawit
Untuk salad:
  • 1 pon sayap steak
  • 1/2 sendok teh jinten tanah
  • 1/2 sendok teh paprika manis
  • 1 1/2 sendok makan minyak zaitun
  • 1/2 bawang kuning sedang, iris tipis
  • 2 paprika paprika merah atau oranye kecil, iris tipis
  • 1/2 sendok teh garam halal, ditambah lagi untuk bumbu
  • 1/4 sendok teh lada hitam yang baru digiling, ditambah lagi untuk bumbu
  • 1 daun selada romaine sedang (sekitar 8 ons), cincang
  • 2 cangkir kubis merah robek (dari 1/4 kepala kecil kubis)
  • 2 gelas anggur atau tomat cherry, dibelah dua
  • 1 alpukat medium, iris
Buatlah dressing: Kocok semua bahan bersama dalam mangkuk kecil sampai digabung dan diemulsi; sisihkan.

Buatlah salad: Panaskan wajan besi cor 10 inci dengan api tinggi selama sekitar 10 menit; Panci harus merokok sedikit saat dipanaskan dengan benar. Sementara itu, musim bebas steak dengan garam, merica, jinten, dan paprika di kedua sisinya.

Tambahkan steak ke panci dan masak tanpa gangguan sampai bentuk kerak emas-emas dalam, sekitar 4 menit. Flip dan masak sampai sampai steak register 130 ° F untuk medium-rare, checking dan flipping setiap 2 menit, sekitar 4 menit lagi. Untuk medium, masak sampai steak register 140 ° F, sekitar 6 menit lagi. Transfer steak ke talenan dan tenda dengan aluminium foil.

Kurangi panas menjadi medium dan tambahkan minyak ke wajan. Tambahkan bawang merah, paprika, garam, dan merica, dan masak, aduk sesekali, sampai lembut dan sedikit hangus di sekitar tepi, sekitar 8 menit. Angkat dari api.

Kombinasikan selada dan kubis dalam mangkuk besar. Iris steak di atas gandum. Tambahkan steak, bawang bombay, paprika, tomat, dan alpukat ke sayuran hijau, gerimis dengan saus, dan aduk untuk dikombinasi. Sajikan hangat.

Catatan Resep

Buatlah di depan: Pembalutnya bisa dilakukan hingga 2 hari sebelumnya dan disimpan dalam wadah tertutup di kulkas.
Penyimpanan: Sisa makanan yang tertahan dapat disimpan dalam wadah tertutup di lemari es hingga 3 hari.

Sumber:
http://resepnusa.net/cara-membuat-kerupuk-tepung-terigu-lengkap-enak
http://resepnusa.net/cara-membuat-perkedel-kentang-yang-enak
http://resepnusa.net/resep-bakso-sapi-kenyal-enak-spesial
http://resepnona.net/resep-rawon-nguling-asli-malang-jawa-timur
http://resepnona.net/resep-ayam-goreng-lamongan-dan-sambal-spesial
http://resepnona.net/resep-sambal-mentah-super-pedas-dan-nikmat
Pada Komentar

Jumat, 16 Juni 2017

Resep campuran kacang lima kentang dengan saus bawang

Resep Kacang Kacang Lima "Kentang" yang disiram kuah bawang ini merupakan penemuan kebetulan yang sebagian besar terjadi - dan dengan sehat - ganti kentang tumbuk di rumah yang penuh dengan kecambah. Dan seperti yang sudah Anda duga sekarang, sebenarnya tidak ada kentang dalam resep ini.

Saya tidak punya kentang kentang - saya cinta mereka, dan saya menyambut mereka ke dapur dan perut saya secukupnya. Tapi mengganti kentang dengan kacang lima di piring ini membuatnya lebih sehat, karena kacang lima memiliki lebih banyak untuk ditawarkan melalui nutrisi. Untuk satu, mereka lebih rendah pada karbohidrat, dan untuk yang lain, mereka adalah superstar protein dan serat. Cuma satu cangkir bungkus kacang matang yang dimasak dalam 13 gram protein dan 15 gram serat. Ada satu pon kacang lima dalam resep ini, yang memasak sampai sekitar 6-8 gelas, jadi Anda melakukan perhitungan matematika.



Saya sedang memasak lima kacang untuk resep lain dan harus meninggalkan dapur untuk keadaan darurat. Pada saat saya bisa kembali ke kompor, kacang lima telah matang. Dan ketika saya mengambil kacang, itu hancur di jari saya. Saat saya mengunyahnya, bertanya-tanya apakah resep saya ditakdirkan, saya terus memikirkan seberapa banyak kentang dari kacang lima matang ini, baik dalam rasa dan tekstur, belum lagi penampilan mereka.

Jadi saya menghabiskan kacang lima, mencampurnya dengan bawang putih dan rempah panggang, lalu mengambil langkah lebih jauh dan mencambuknya, seperti yang akan Anda lakukan jika Anda membuat kentang tumbuk dan kentang kocok. Mencambuk kacang memberi mereka tekstur ringan yang lapang, meskipun jika Anda tidak ingin menambahkan langkah ekstra ini, tidak masalah juga.

Akhirnya, untuk melengkapi semua ini, saya membuat saus bawang merah dengan beberapa krim mete. Itu adalah surga, dituangkan di atas kentang kacang lima tumbuk, dan kami melahapnya dengan sesendok.

Ada banyak kegunaan untuk mash ini, selain hanya menjadi lauk yang cantik dan enak. Anda bisa menciumnya di roti bakar atau bruschetta untuk camilan, atau menggunakannya sebagai saus. Perut Anda akan berterima kasih untuk itu.

Bahan
  • 1 pon kacang lima besar kering sekitar 2 cangkir kering
  • 1 sdm 1 sdt rosemary segar atau sage cincang. Jika menggunakan ramuan kering, potong menjadi 1 sendok teh + 1/2 sdt.
  • 1 kepala bawang putih
  • Semangat 1 lemon
  • Garam dan lada hitam secukupnya
  • 1 sdm 1 sdt minyak zaitun extra virgin plus lebih banyak untuk gerimis pada bawang putih
  • 1/2 cangkir kacang mete mentah
  • 1 1/2 gelas air
  • 1 sdm tepung terigu yang tidak dikelantang
  • 2 sdm tamari atau kecap
  • 1 sdt bubuk bawang merah
  • 2 sdm bawang goreng
Instruksi

Kocok kacang lima "kentang":
  1. Siapkan bawang putih untuk dipanggang dengan membuang semua kulit papery yang lepas dan iris bagian atas bohlam untuk membuka bagian atas cengkeh. Gerimis dengan beberapa minyak zaitun untuk menutupi bola lampu dan rendam bagian atas yang terbuka.
  2. Bungkus aluminium foil dan panggang dalam oven 400 derajat sebelum pemanasan selama 45 menit atau sampai cengkeh menjadi lembut. Anda bisa mengujinya dengan menusuk bohlam bawang putih dengan garpu.
  3. Setelah bawang putih cukup dingin untuk ditangani, peras cengkeh.
  4. Rendam kacang lima dalam banyak air selama satu jam. Mereka akan berkembang cukup sedikit, jadi pastikan Anda menggunakan wadah besar.
  5. Tiriskan sisa air dan masukkan kacang lima ke dalam panci besar dengan tiga inci air untuk menutupi.
  6. Bawa air mendidih, tutup, dan biarkan kacang masak 30 menit atau sampai benar-benar lembut dan licin dengan mudah saat ditekan di antara dua jari.
  7. Tiriskan semua air menggunakan saringan.
  8. Tempatkan kacang dalam food processor dengan bawang putih panggang, rosemary atau sage, lada hitam dan garam, dan minyak zaitun dan, dalam batch jika perlu, proseskan sampai Anda mengalami puree yang halus.
  9. Anda bisa mengecek garam dan makan "kentang" seperti pada titik ini, atau Anda bisa mencambuknya untuk memperbaiki teksturnya.
  10. Untuk melakukan ini, tempatkan kacang lima "kentang" ke dalam mixer berdiri dengan kulit lemon dan, dengan menggunakan pelengkap kocokan, kocok selama dua menit dengan kecepatan sedang-rendah hingga "kentang" kacangnya lapang dan ringan. Periksa garam sebelum disajikan.
Saus bawang:
  1. Rendam kacang mete di air sampai tertutup selama setengah jam.
  2. Tiriskan kacang mete lalu campurkan dengan 1 1/2 gelas air sampai Anda memiliki susu yang sangat halus. Anda bisa melewati langkah ini dengan menggunakan susu mete yang dibeli di toko.
  3. Panaskan 1 sdt minyak dan tambahkan tepung ke dalamnya. Masak, aduk terus, sampai tepung mulai berubah menjadi coklat muda.
  4. Tambahkan bubuk bawang merah, aduk, lalu kocok dalam susu mete, aduk terus dengan kocokan untuk memecah gumpalan tepung.
  5. Tambahkan ramuan, tamari dan lada hitam keada. Tambahkan lebih banyak garam jika dibutuhkan. Tambahkan bawang goreng.
  6. Biarkan kuahnya menebal, yang harus dilakukan dalam beberapa menit.
  7. Tuangkan kentang "kacang" tumbuk dan sajikan.
Pada Komentar

Resep Vegan butternut squash mete halwa untuk diwali

Yang bahagia Diwali untuk semua dengan veggie Butternut Squash Cashew Halwa yang nikmat ini, dan inilah harapannya membuat sukacita di dalam hatimu dan cahaya dalam hidupmu.

Diwali adalah waktu yang sangat spesial bagi orang India, termasuk kita, jutaan orang di diaspora India yang tersebar di seluruh dunia. Kami mencintai festival dan perayaan dari semua jenis, dan Diwali adalah yang terbesar dari mereka semua - ibu dari semua festival, berlangsung lima hari atau lebih. Sulit untuk tidak bersemangat.

Jay, yang akan menghabiskan Diwali ketiganya di Amerika Serikat tahun ini, selalu sedikit sedih karena tidak ada lentera di beranda dan tidak ada petasan yang keras yang mengubah malam hari. Tapi dia telah dengan tekun dan antusias membantu saya menaruh sedikit lampu minyak di jendela, dan tahun ini dia merayakan Halloween, jadi semuanya bagus.



Diwali adalah waktu untuk banyak makanan enak, banyak manis, dan di dapur India, kesibukan itu berminggu-minggu sebelumnya. Permen seperti laddoos dan burfis dan makanan gurih seperti chivda dan chaklis dimasak dan disimpan untuk hari besar, untuk dimakan dan dibagi.

Karena kebanyakan permen India menggunakan produk susu secara bebas, termasuk susu, mentega, dan ghee, saya telah membuat dan berbagi dengan Anda, selama hampir 9 tahun Sapi Suci! Telah ada, versi vegan dari permen India yang sama lezatnya dan tidak melibatkan produk hewani. Seperti ini Butternut Squash Jambu Halwa yang dibuat tanpa susu atau ghee.

Saya suka halwa ini karena bukan hanya enak, tapi juga agak cantik untuk dilihat. Butternut Squash bukan sayuran yang dimakan atau - saya kira - tersedia di India, tapi jika Anda tidak dapat menemukannya, hampir setiap musim dingin squash akan bekerja dengan baik dalam resep ini, termasuk labu.

Saya juga suka bahwa halwa ini tidak memakan waktu berjam-jam untuk dibuat, seperti beberapa permen India. Ini melibatkan beberapa pengadukan dan penglihatan, tapi halwa berkumpul di bawah 45 menit, membuat Anda memiliki banyak waktu untuk menikmati Diwali atau sisa hari itu.

Nantikan resep makanan manis Diwali untuk mempermanis hari Anda.

Bahan
  • 20 oz butternut squash parutan
  • 1 cangkir kacang mete direndam dengan 1 gelas air selama 30 menit lalu dicampur menjadi pasta halus
  • 1/2 cangkir gula pasir
  • 1 sdm 1 sdt minyak kelapa
  • 1 sdm bubuk kapulaga hijau
  • Kacang mete dan kismis untuk hiasan (opsional tapi bagus)
Instruksi
  1. Panaskan 1 sdm minyak dan tambahkan butternut squash. Tumis dengan api sedang-tinggi selama sekitar 10 menit atau sampai labu mulai melunak.
  2. Tambahkan gula dan jambu mete, aduk rata, dan terus masak sambil diaduk selama sekitar 30-35 menit atau sampai semua cairan hilang dan halwa tebal dan lengket.
  3. Masukkan bubuk kapulaga dan cabut panasnya.
  4. Dalam panci kecil atau wajan, panaskan 1 sdt minyak yang tersisa
  5. Tambahkan kacang mete atau kismis jika menggunakan, dan tumis selama beberapa menit sampai kismis membusung dan kacang mede berwarna emas keemasan.
  6. Tuangkan di atas halwa dan aduk.
  7. Sajikan pada suhu kamar atau dingin.
Pada Komentar

Resep kari kunyit segar dengan kacang hijau

Dapatkan hangat di dalam dengan ini lezat dan segar Fresh Kunyit Root Curry dengan kacang hijau, dibumbui dengan adas dan ketumbar benih.

Desi dan saya tidak berhasil menjual satu halaman pun pada musim panas ini, jadi kami sangat senang saat mengemudikan mobil ke sebuah toko setelah memberikan suara pada awal hari Sabtu, kami menemukan tanda-tanda untuk penjualan real estat di area Capitol View Park. Lingkungan yang bersejarah ini berada tepat di luar perbatasan Washington, D.C., tidak jauh dari tempat tinggal kita, dan dinamai demikian karena lokasinya yang strategis di atas bukit menawarkan pemandangan kubah Capitol. Ketika muncul, hampir 140 tahun yang lalu, Capitol View Park adalah pelarian yang hijau dan tenang bagi para staf Hill dan profesional lainnya dari kehidupan mereka yang padat di DC Today, ini hanyalah sebuah lingkungan di pinggiran kota, walaupun masih cantik dengan campuran beragam orang. Dari segala umur dan dari semua lapisan masyarakat. Rumah-rumah tua yang bersejarah masih ada di sini, seperti juga banyak pepohonan dan kereta api B & O yang membentang di sepanjang satu perbatasan.



Penjualan real estat itu melibatkan lebih banyak cara daripada cara yang jelas. Rumah itu indah: modern, dengan jendela kaca di sekelilingnya - tampilan yang agak tak terduga untuk lingkungan ini bersama orang-orang Victorian dan cottage. Itu milik kami, kami mengumpulkan dari melihat ke setiap ruangan bersama dengan puluhan orang yang berjalan melewati, ke mantan anggota dewan daerah dan istrinya yang adalah seorang delegasi negara bagian.

Meskipun akan menyebalkan untuk menduga seseorang dapat berbicara dengan saksama tentang seseorang hanya karena melihat hal-hal mereka, mudah untuk melihat bahwa pasangan ini telah menjalani kehidupan yang penuh. Ada sertifikat dan kliping koran berbingkai tentang pemilik rumah, buku dan catatan vinyl menumpuk tinggi di beberapa dinding, sebuah poster yang mengumumkan pencalonan pemilik rumah untuk pekerjaan eksekutif county, dan lukisan di dinding, termasuk beberapa oleh pemilik rumah sendiri. Satu ruangan penuh dengan potongan-potongan biola. Sebuah bengkel dilapisi rapi dinding ke dinding dengan alat. Ada mainan, mungkin untuk cucu-cucu, dan perhiasan. Dan, tujuan paling populer untuk hampir semua orang di halaman penjualan, dapur dengan segala macam rintangan dan rintangan, termasuk beberapa gadget yang tidak bisa saya cari tahu. Ini jelas sebuah keluarga yang suka memasak.

Ada set makan dan peralatan makan yang indah dengan harga ratusan dan karena itu tidak sesuai anggaran saya, tapi saya berhasil menemukan beberapa hal indah, seperti oven Belanda berenamel ini dengan label harga $ 15 (lebih banyak daripada yang biasa saya pakai untuk item Peralatan masak di halaman penjualan, tapi yang satu ini istimewa. Saya menebak label harga yang lebih rendah karena beberapa kerusakan pada tutupnya), dan beberapa piring kue dan perak.

Saya suka oven Belanda. Ukurannya kecil tapi masih bagus untuk dimasak untuk keluarga saya yang tiga, dan ini terlihat agak aneh, tidak seperti oven belanda yang pernah saya lihat. Satu-satunya merek di atasnya adalah "R" di bagian bawah dengan tiara di atasnya. Aku googled itu tapi tidak bisa menemukan pembuatnya. Saya yakin pemilik aslinya juga menyukainya, karena tampilannya bagus meski tetap dalam kondisi prima. Begitu saya mendapatkannya di rumah, saya tidak sabar untuk membuat sesuatu di dalamnya. Seperti Curry Kunyah yang tidak biasa ini.

Ketika saya membeli akar kunyit segar di Whole Foods lokal saya, saya sering ditanya oleh pembeli yang ingin tahu apa yang saya gunakan untuknya. Jawaban saya biasanya adalah Desi menambahkannya ke smoothies-nya. Tapi kunyit segar, dengan rasa berumput tidak seperti wortel, hanya lebih pahit, sering digunakan pada kari dan lauk pauk di India. Saya telah lama ingin membuat kari kunyit ini, yang berawal dari Rajasthan di India barat laut, untuk waktu yang lama, dan waktunya terasa tepat. Malam-malam mulai menggigit di area D.C., dan di rumah kami, masing-masing dari kita telah diserang oleh sniffles selama beberapa hari terakhir ini. Kunyit, seperti yang Anda tahu, sangat cocok untuk mengembalikan kehangatan ke dalam tubuh Anda dan melawan pilek.

Resep ini sedikit dimodifikasi dari tradisional yang menggunakan yogurt. Saya menggunakan santan kelapa, karena manisnya santannya sempurna dengan akar kunyit. Ada beberapa rempah yang biasa digunakan dalam masakan ala Rajasthani, seperti biji adas, yang membuat penampilan di sini.

Kacang akar kunyit ini adalah resep satu pot dan cukup mudah, tapi pastikan Anda menumis kunyit selama 10 menit penuh karena kunyit cukup pahit (yang sudah mungkin Anda pelajari dengan susah payah jika Anda pernah mencoba menambahkan lebih dari 1 / 2 sdt bubuk kunyit sampai resep kari). Tumisnya, dalam jumlah minyak yang cukup, menghilangkan kepahitan dan membuat kari itu sangat beraroma. Sajikan ini dengan beberapa nasi dan sabzi sayuran di sampingnya.

Bahan
  • 6 2 inci potongan akar kunyit, kupas dan parut kasar (kunyit menodai kulit sementara, jadi gunakan sarung tangan saat mempersiapkannya jika Anda ingin menghindari tangan dan kuku kuning selama satu atau dua hari)
  • 1 sdm minyak kelapa
  • 1 cangkir kacang hijau beku
  • 1 sdt jahe parut
  • 1 cabai hijau kecil yang cukup panas, opsional
  • 1 sdt bedak adas
  • 1 sdt bubuk ketumbar
  • 1 sdt garam masala
  • 2 sdm daun ketumbar cincang halus
  • 1 cangkir tomat besar, bubur (atau gunakan 1/2 pure tomat kalengan)
  • 10 oz kaleng santan
  • Garam secukupnya
Instruksi
  1. Panaskan minyak dalam panci atau oven suling.
  2. Tambahkan akar kunyit dan tumis, di atas api sedang-rendah, selama 10 menit atau sampai kunyit mulai sedikit coklat.
  3. Tambahkan jahe parut, cabai jika menggunakan daun ketumbar dan tumis satu menit lagi.
  4. Tambahkan kacang hijau dan tumis selama beberapa menit.
  5. Tambahkan bumbu bubuk, termasuk bedak adas, bubuk ketumbar, dan garam masala.
  6. Tambahkan tomat dan aduk rata untuk mencampur. Biarkan campuran masak sekitar dua sampai tiga menit atau sampai mendidih.
  7. Tambahkan santan dan didihkan.
  8. Tambahkan 1/2 sampai 1 gelas air, sesuai dengan seberapa tebal atau tipisnya Anda menginginkan kari Anda. Saya menambahkan lebih sedikit karena saya suka kari yang kental.
  9. Bawa kari ke dalam biskuit, lalu tutup dengan tutup rapat dan masak kari selama 15 menit dengan api sedang-kecil.
  10. Matikan panas dan biarkan selama beberapa menit sebelum disajikan. Hiasi dengan daun ketumbar segar sebelum disajikan.
Pada Komentar

Resep membuat Punjabi samosa

Ini samosa Punjabi adalah sebagai tradisional karena mendapat, kentang-kacang isian dan semua. Renyah dan serpihan dan pedas dan, untuk memotong panjang yang panjang, sama seperti samosa yang dimaksudkan oleh si jenius yang menemukan makanan ringan genggam ini yang identik dengan masakan India, makanan pembuka restoran, dan hari-hari hujan.

Saya begitu sering terjebak dalam membuat resep tradisional yang lebih sehat, seringkali dengan banyak tikungan dan belokan sepanjang jalan, sehingga saya lupa bagaimana rasanya menikmati yang asli. Di blog ini, saya telah mengeposkan banyak resep kue gurih, termasuk samosa panggang dengan pengisian kacang buncis, dan samosa keema vegan. Tapi sedap mereka semua, Punjabi tradisional Samosa ini ada di kelas tersendiri.


Pada masa lalu saya membuat bungkus gandum utuh untuk menutupi samosa saya, tapi karena saat ini saya sedang melakukan rute tradisional, saya membuat bungkusnya seperti yang seharusnya dibuat - dengan tepung terigu - yang menciptakan kekakuan yang sempurna. Anda memerlukan beberapa bahan khusus jika Anda menginginkan rasa otentik, seperti biji ajwain atau carom untuk pembungkus dan bubuk biji delima untuk isiannya. Keduanya mudah didapat secara online atau di toko kelontong India. Ajwain, terutama, memberi bungkus yang sangat spesial rasanya tastebuds Anda mungkin belum lupa sejak terakhir kali Anda makan samosa. Anda bisa meninggalkan mereka jika Anda benar-benar tidak dapat menemukannya, tapi perlu dicoba.

Salah satu hal yang perlu diingat, jika Anda menginginkan pembungkus serpihan yang sempurna itu, apakah suhu minyak goreng Anda harus mencapai 300 derajat Fahrenheit. Samosa harus gelembung hanya ringan ketika jatuh di minyak. Hal ini memastikan bahwa bungkusnya menggoreng semua renyah dan berwarna keemasan dan serpihan, dan tidak basah dan tersumbat dengan minyak. Minyak kacang akan menjadi tradisional untuk menggorengnya, tapi jika Anda tidak memilikinya, gunakan varietas unflavored lain yang Anda sukai, seperti minyak alpukat. Jangan menggunakan minyak kelapa karena rasanya yang kuat akan mengubah rasa samosa Anda.

Di Bombay, dan di atas bagian India lainnya, samosa adalah makanan jalanan yang populer, kadang disajikan dalam bentuk pav (roti lunak), atau dikoyak-koyak dan disiram saus kacang, chutney, tomat dan bawang dalam samosa chaat, Di antara banyak improvisasi. Tetapi bahkan dengan sendirinya, samosa tetap menjadi camilan utama bukan hanya untuk orang India tapi juga untuk foodies di seluruh dunia. Sajikan Punjabi Samosa ini dengan chutney asam mentari tradisional, seperti yang ini. Ini adalah pengalaman gastronomi untuk menenggelamkan gigi Anda menjadi satu dan mendengarnya kembali pada Anda.

Bahan
Untuk bungkusnya:
  • 2 cangkir tepung yang tidak dikelantang semua
  • 1 sdt bibit ajwain atau carom
  • 1 sdm minyak kacang
  • 3/4 sdt garam
  • Untuk isian
  • 5 kentang kuning atau merah sedang, rebus dan kupas
  • 1/2 cangkir kacang polong beku
  • 1 sdt jahe parut
  • 2 sdm daun ketumbar, cincang halus
  • 1 sdt minyak sayur
  • 1 sdt biji jintan
  • 2 sdt bubuk ketumbar
  • 1/2 sdt kunyit
  • 1 sdt bedak buah delima (bubuk anardana)
  • 1 sdt chaat masala (masala chaat masala dan biji delima menambah kecemaran. Anda bisa jika Anda tidak bisa mendapatkan ini, ganti dengan jus setengah lemon)
  • 1/2 cabe rawit hijau, cincang
  • Garam secukupnya
  • Minyak untuk menggoreng samosa
Instruksi
Buat adonan untuk pembungkusnya:
  1. Campur tepung, biji carom, minyak dan garam dalam mangkuk besar atau dalam mixer berdiri.
  2. Tambahkan air, setengah cangkir pada awalnya dan kemudian satu sendok makan sekaligus, dan uleni sampai Anda memiliki adonan yang sangat kaku. Anda ingin sangat yakin adonan Anda sangat kaku dan tidak lembut. Tutup adonan dan sisihkan saat Anda mengisi.
Membuat kentang-kentang mengisi:
  1. Turutkan kentang dengan jari Anda sehingga Anda memiliki beberapa benjolan - Anda tidak ingin menumbuknya seperti Anda jika Anda membuat kentang tumbuk. Anda ingin beberapa tekstur di sini.
  2. Panaskan minyak.
  3. Tambahkan biji jintan dan, saat mulai cokelat, tambahkan jahe.
  4. Tumis jahe selama 30 detik, tambahkan daun ketumbar dan cabai hijau. Tumis selama beberapa detik.
  5. Tambahkan serbuk ketumbar, kunyit, bubuk biji delima dan chaat masala (atau jus lemon jika Anda menggunakannya). Aduk sampai rata.
  6. Tambahkan kentang dan aduk rata.
  7. Tambahkan kacang polong dan tumis sampai kacang polong empuk dan aduknya sangat kering, sekitar dua sampai tiga menit lagi.
  8. Tambahkan garam secukupnya. Matikan api dan biarkan dingin mengisi sedikit.
Buat samosa:
  1. Bagi adonan menjadi 7 bola yang sama.
  2. Gulung setiap bola ke dalam oval, sekitar enam inci panjang dan lebar empat inci. Gunakan beberapa minyak untuk melapisi meja jika diperlukan agar adonan tetap menempel.
  3. Menggunakan pemotong pizza, memotong sisi panjang oval untuk membuat dua potongan setengah lingkaran.
  4. Lambang tepi masing-masing setengah lingkaran dengan air.
  5. Pilih dua sudut setengah lingkaran dan buat keduanya, ujungnya sedikit tumpang tindih, untuk membentuk kerucut. Tekan ke bawah jahitan untuk menempelkannya. Penting untuk melakukan ini secara menyeluruh karena Anda tidak ingin samosa Anda terbuka saat Anda menggorengnya.
  6. Di dalam kerucut, masukkan beberapa sendok teh isi.
  7. Sekarang segel bagian atas samosa dengan menekan jahitan atas bersama-sama dan kembali.
  8. Ulangi untuk sisa 13 samosa.
  9. Dalam wajan atau penggorengan, panaskan tiga inci minyak.
  10. Saat minyak mencapai 300 derajat Fahrenheit, segarkan samosa, satu per satu, berhati-hatilah untuk tidak memadati panci atau Anda akan membiarkan suhu minyak turun dengan sangat cepat. Saya memiliki wajan delapan inci dan saya menggigit tiga samosa sekaligus.
  11. Goreng samosa, balik sesekali, sampai berwarna cokelat keemasan.
  12. Tiriskan handuk kertas sebelum disajikan dengan chutney asam asam.
Catatan Resep
  • Kalori mungkin lebih tinggi daripada yang tercantum dalam label nutrisi karena saya tidak dapat menghitung jumlah kalori dengan tepat setelah menggoreng dalam-dalam.
Pada Komentar

Resep ramen vegan di rebus kelapa indian selatan

Berikut adalah makanan sederhana, satu pot yang datang bersama dalam waktu kurang dari 30 menit dan dibuat dengan mie ramen sederhana. Namun, ini cukup elegan untuk disajikan untuk makan malam spesial: Ramen vegan saya di South Indian Coconut Stew.

Pada malam musim gugur yang sejuk, perutku mulai menggeram untuk sesuatu yang panas dan lezat sehingga aku bisa mencair dari mangkuk. Meskipun saya telah meninggalkan perguruan tinggi jauh di belakang, mie ramen sering menemukan jalan mereka ke dapur saya, sebagian karena mereka sangat populer di India saat saya tumbuh dewasa. Ketika saya mengerjakan pekerjaan pertama saya di Bombay sebagai seorang jurnalis, rekan kerja dan teman saya Rajee dan saya kadang-kadang berlari ke rumahnya setelah bekerja dan mengemudikan makanan cepat mie Maggi (ramen nama merek tersedia di India). Kami menggerogoti beberapa biji mustard di dalam panci, menambahkan beberapa cabai hijau panas, tomat potong dadu, dan kacang polong hijau, dan tuangkan ke dalam mie yang dimasak. Itu bukan makanan persegi dengan cara apapun, tapi mudah, enak dan lezat.



Hidangan ramen vegan ini di South Indian Coconut Stew adalah makanan yang jauh lebih sehat, dan ini jauh lebih dewasa. Ini sangat mudah, dan bahkan lebih baik lagi, tidak memerlukan daftar panjang bahan khusus. Anda memang butuh daun kari, dan minyak kelapa, karena mereka memainkan peran besar dalam menciptakan rasa indah itu dan merupakan bagian integral dari memasak di Kerala, negara bagian India selatan, asinan ini adalah miliknya.

Di Kerala, rebusan kelapa ini sering disajikan dengan idiyappam, sebuah mie tipis yang dibuat dengan tepung beras. Mie ramen jauh lebih mudah didapat di sini, dan mereka menambahkan lebih banyak kelezatan pada sup. Anda bisa memvariasikan sayurannya: Saya menggunakan wortel dan paprika hijau, tapi Anda juga bisa menambahkan kentang, ubi jalar, squash, atau kacang polong hijau. Pastikan sayuran bukan yang butuh waktu beberapa jam untuk memasak. Saya menggunakan sayuran segar, tapi Anda bisa menggunakan beku-tidak ada yang bisa membedakannya. Untuk protein lebih banyak, saya kadang menambahkan beberapa tahu ke dalam panci, walaupun saya tidak kali ini.

Saya tidak sering membuat pernyataan politik di sini di blog, tapi saya akan menutup hari ini dengan sebuah daya tarik bagi Anda yang tinggal di sini di Amerika Serikat untuk pergi keluar dan memilih, jika Anda belum melakukannya. Terlalu banyak taruhan dalam pemilihan ini untuk hewan yang kita cintai.

Bahan
  • 6 ons mi ramen, paket rasa dibuang dan mie dipecah menjadi potongan-potongan yang lebih kecil (baca daftar bahan untuk memastikan mie adalah vegan friendly Ada merek vegan yang tersedia di Whole Foods dan mie Oriental Ramen adalah vegan)
  • 1 13,5 ons bisa santan
  • 1 sdm minyak kelapa
  • 1 tangkai daun kari, sekitar 12 daun individu
  • 2 sdm daun ketumbar cincang halus
  • 1 inci jahe, potong menjadi potongan yang sangat tipis
  • 1 wortel besar, dikunyah
  • 1 paprika hijau, julienned
  • 1 bawang merah atau 2 bawang merah, potong tipis-tipis
  • 1/2 cabai hijau seperti jalapeno, iris tipis
  • 1 paket tahu, opsional
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • Garam secukupnya
Instruksi
  1. Panaskan minyak kelapa dalam panci besar atau wajan.
  2. Tambahkan daun kari, daun ketumbar dan jahe dan tumis sebentar, aduk terus.
  3. Tambahkan bawang bombay, wortel, paprika dan cabai hijau dan tumis dengan api sedang-tinggi selama beberapa menit.
  4. Tambahkan lada hitam, lalu setengah santan dan dua gelas air. Didihkan, lalu masukkan ke dalam mie.
  5. Tutup dan masak dua sampai tiga menit atau sampai mie sudah dimasak al dente.
  6. Tambahkan sisa santan dan garam secukupnya beserta tahu. Jika mie telah menyerap sebagian besar air, tambahkan lagi agar mie itu pekat.
  7. Hangatkan tapi jangan biarkan cairan mendidih.
  8. Matikan api, tiriskan ke dalam mangkuk, dan hiasi dengan daun yang lebih ketumbar, jika Anda mau.
  9. Sajikan panas.
Pada Komentar
Langganan: Postingan (Atom)